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12a Festa dei Bigoi al Torcio

L'evento in Prà del Donatore a Limena

I bìgoi al torcio sono una ricetta tradizionale del comune padovano, presente nella memoria di tutti quanti hanno vissuto in aree contadine del territorio. La torchiatura della pasta avviene solo e rigorosamente a mano, attraverso l'impiego di uno strumento specifico, il "bìgoearo". Il piatto è in genere rifinito con l'aggiunta del sugo d'anatra. L'annuale manifestazione nel comune di Limena attira tantissimi buongustai e visitatori, per una serie di giornate all'insegna del gusto e della buona tavola.

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